主料:
杏鲍菇，
1000克
辅料:
酱油，
60克，
蚝油，
60克，
甜面酱，
40克，
糖，
20克，
盐适量，
葱，
一棵，
姜，
一块，
辣椒粉适量熟豆豉适量杏鲍菇豆豉酱的做法步骤
1.杏鲍菇洗净
2.全部切成小丁
3.葱、姜切碎末
4.锅中可多放些油，凉油将辣椒粉入锅
5.小火，辣椒粉略变色时，下入姜末
6.煸一分钟后，下入葱末，煸炒出香味
7.将杏鲍菇丁全部倒入锅中，中火煸炒
8.炒出汤汁来，放入白糖
9.倒入酱油、蚝油，翻拌均匀
10.倒入甜面酱，翻拌均匀
11.倒入熟豆豉，翻炒至汤汁均匀地裹在每粒杏鲍菇丁上；尝尝咸淡，决定加入多少盐
12.出锅，装盆，晾凉后可装保鲜盒入冰箱冷藏，随吃随取
小窍门&温馨提示
1. 各种调料可以依据个人口味进行调整，但蚝油必不可少，起到调色调味的作用，如果没有蚝油，可以换成生抽或者蒸鱼豉油，同样味美；不建议放鸡精、味精，会将菇本身的鲜味压住；
2. 甜面酱和熟豆豉都是为了增加菇酱独特的香味，同时可使酱料浓稠，视个人口味来增加
TAGS：
自制酱料 其他菜系 学生 杏鲍菇
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 菠菜鸡蛋饼的做法,菠菜鸡蛋饼怎么做,菠菜鸡蛋饼的家常做法,菠菜鸡蛋饼怎么做又软又好吃,菠菜鸡蛋饼的营养价值及功效,菠菜鸡蛋饼的菠菜焯水吗
下一篇： 煎糯玉米饼的做法,煎糯玉米饼怎么做,玉米粒糯米粉煎饼,香煎玉米饼,煎玉米糁饼,嫩玉米煎饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
10
